第十八届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛
2023
省赛
课外学术科技作品竞赛（主体赛）
三等奖
未转化
否
通过纤维素酶辅助提取滇皂角米多糖，并采用 Sevage试剂、透析、DEAE-52纤维素、SephadexG-100聚糖凝胶依次分离纯化得到一个滇皂角米多糖组分。其总碳水化合物、蛋白质、还原糖含量分别为86.48、0.75、1.84 g/100g;重均分子量为42.74kDa,数均分子量为29.11kDa，分散指数1.47；滇皂角多糖由半乳糖、葡萄糖、甘露糖组成，其摩尔百分比分别为45.69%、2.59%、51.9%; FT-IR分析和NMR分析表明，滇皂角多糖具有典型的多糖特征吸收峰，主要含有4个单糖残基，即T-a-Gal，→4)--D-Galp-(1→,→3)-β-D-Manp-(1→,和α-D-Glcp-(1→；滇皂角多糖中含有单晶结构，具有较好的稳定性
暂无
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