第十七届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛
2021
省赛
课外学术科技作品竞赛（主体赛）
二等奖
未转化
否
西兰花中的萝卜硫素(SF)是迄今为止可食植物中发现的Nrf2 最强诱导剂，并具有抗氧化、解毒的效果，能增加机体中 500 多种重要基因的转录表达。但现在仍有一下几处痛点，萝卜硫素商品化是 巨大世界性难题；市售萝卜硫苷产品功效低，价格高昂；萝卜硫素来源 是大问题。
暂无
暂未公开
